禹小鲜豆花鱼火锅拥有鲜青椒锅底、翡翠泡椒锅底、传统麻辣红汤锅底、养生番茄锅底等几种特色的锅底。鲜青椒锅底锅底颜色展示出鲜青椒和鲜青花椒的天然绿色，还富含着青辣椒与青花椒的营养元素，散发着青辣椒与青花椒浓浓清香的辣和麻，闻着香，吃着香，回味更香；泡椒锅底青花椒与青泡椒完满联合，麻辣中透露出酸爽，让你食欲大增。

禹小鲜豆花鱼火锅的红汤锅底汤色红亮，醇香厚重，耐人寻味，麻得过瘾，辣得舒服；番茄锅底是天然番茄加上秘制调料熬煮而成，汤汁红红的，浓浓的、亮亮的，散发着浓浓的番茄香，含有大量的维生素，适合所有人群享受，市场十分广阔。